"Description":"폰타인에서 명성이 자자한 드보르 호텔 전 주방장. 「디저트 대령」이라는 칭호를 가진 「과학 요리」의 선구자로, 요리에 대한 기준이 매우 엄격하다",
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"1단 공격 피해|{param1:F1P}",
"2단 공격 피해|{param2:F1P}",
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"Name":"셰프의 비결",
"Description":"<color=#FFD780FF>일반 공격</color>\n창으로 최대 3번 공격한다.\n\n<color=#FFD780FF>강공격</color>\n일정 스태미나를 소모해 올려치기 공격을 한다.\n\n<color=#FFD780FF>낙하 공격</color>\n공중에서 땅을 내려찍어 경로상의 적을 공격하고 착지 시 범위 피해를 준다",
"Icon":"Skill_A_03"
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"Descriptions":[
"스킬 피해|{param1:F1P}",
"서리 파르페 피해|{param2:F1P}",
"냉장 모드 지속 시간|{param3:F1}초",
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"솟구치는 칼날 간격|{param5:F1}초",
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"Id":11122,
"Name":"저온 조리법",
"Description":"진심을 담은 「요리」를 기대해! 짧은 터치 또는 홀드에 따라 각기 다른 방식으로 자랑스러운 폰타인 요리 기술을 선보인다.\n\n<color=#FFD780FF>짧은 터치</color>\n「냉장」 모드로 전방위 다목적 요리 장치를 가동해 주변의 적에게 <color=#99FFFFFF>얼음 원소 범위 피해</color>를 준다.\n\n<color=#FFD780FF>요리 장치·냉장 모드</color>\n현재 필드 위 캐릭터를 따라다니며, 간헐적으로 주변의 적에게 「서리 파르페」를 발사해 <color=#99FFFFFF>얼음 원소 피해</color>를 준다.\n\n<color=#FFD780FF>아르케의 힘: 우시아</color>\n일정 시간마다 에스코피에가 「냉장」 모드로 요리 장치 가동 시, 솟구치는 칼날을 소환해 우시아 성질의 <color=#99FFFFFF>얼음 원소 범위 피해</color>를 준다.\n\n<color=#FFD780FF>홀드</color>\n{LINK#N11120002}<color=#FFD780FF>즉흥 요리</color>{/LINK} 모드로 전방위 다목적 요리 장치를 가동한다",
"Icon":"Skill_S_Escoffier_01"
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"EnergySkill":{
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"Proud":{
"Descriptions":[
"스킬 피해|{param1:F1P}",
"치유량|공격력의 {param2:F1P}+{param3:I}",
"재사용 대기시간|{param4:F1}초",
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"Id":11125,
"Name":"현란한 칼솜씨",
"Description":"극한의 칼솜씨로 <color=#99FFFFFF>얼음 원소 범위 피해</color>를 주고 주변에 있는 파티 내 모든 캐릭터의 HP 회복한다. 회복량은 에스코피에 공격력의 영향을 받는다",
"Description":"원소폭발 <color=#FFD780FF>{LINK#S11125}현란한 칼솜씨{/LINK}</color> 발동 후, 에스코피에가 9초 동안 지속되는 「식이요법」 효과를 획득한다: 1초마다 주변에 있는 현재 필드 위 캐릭터의 HP를 회복한다. 회복량: 에스코피에 자신의 공격력의 138.24%",
"Description":"파티 내 <color=#80C0FFFF>물 원소</color> 또는 <color=#99FFFFFF>얼음 원소</color> 캐릭터가 1/2/3/4명 존재할 경우, 에스코피에의 원소전투 스킬 <color=#FFD780FF>{LINK#S11122}저온 조리법{/LINK}</color> 또는 원소폭발 <color=#FFD780FF>{LINK#S11125}현란한 칼솜씨{/LINK}</color>가 적에게 명중 시, 해당 적의 <color=#80C0FFFF>물 원소 내성</color>과 <color=#99FFFFFF>얼음 원소 내성</color>이 5%/10%/15%/55% 감소한다. 지속 시간: 12초",
"Icon":"UI_Talent_S_Escoffier_06"
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{
"GroupId":11223,
"Proud":{
"Descriptions":[],
"Parameters":[
{
"Id":1122301,
"Level":1,
"Parameters":[]
}
]
},
"Id":1122301,
"Name":"시시각각 즉흥 요리",
"Description":"홀드로 원소전투 스킬 <color=#FFD780FF>{LINK#S11122}저온 조리법{/LINK}</color> 발동 시, 「즉흥 요리」 모드로 전방위 다목적 요리 장치를 가동한다.\n\n<color=#FFD780FF>요리 장치·즉흥 요리 모드</color>\n·필드 위에 요리 장치를 배치한다. 요리 장치는 원소 공격을 흡수한다. 흡수한 원소 에너지가 임계치 도달 시, 에스코피에가 사전에 장치에 배치해 놓은 재료를 요리로 전환한다.\n·에스코피에가 새로운 재료를 구매할 시간이 필요하기 때문에, 이 방법으로는 매주 일정량의 요리만 제작할 수 있다. 제작 가능 횟수는 매주 월요일 오전 5시(KST)에 초기화된다",
"Icon":"UI_Talent_S_Escoffier_08"
}
],
"Talents":[
{
"Id":1121,
"Name":"미각을 깨우는 식전 공연",
"Description":"파티 내 캐릭터 4명의 원소 타입이 모두 <color=#80C0FFFF>물 원소</color> 또는 <color=#99FFFFFF>얼음 원소</color>일 경우, 에스코피에의 원소전투 스킬 <color=#FFD780FF>{LINK#S11122}저온 조리법{/LINK}</color> 또는 원소폭발 <color=#FFD780FF>{LINK#S11125}현란한 칼솜씨{/LINK}</color> 발동 후, 15초 동안 주변에 있는 파티 내 모든 캐릭터가 <color=#99FFFFFF>얼음 원소 피해</color>를 줄 시의 치명타 피해가 60% 증가한다.\n돌파 특성 「영감의 조미료」를 해금해야 한다",
"Icon":"UI_Talent_S_Escoffier_01"
},
{
"Id":1122,
"Name":"예술의 경지에 이른 스튜",
"Description":"에스코피에가 {LINK#N11120001}<color=#FFD780FF>냉장 모드</color>{/LINK}로 요리 장치 가동 시, 15초 동안 지속되는 「즉석 요리」 효과를 획득한다: 지속 시간 동안 에스코피에가 「냉요리」를 5스택 획득한다. 에스코피에를 제외한 주변에 있는 현재 필드 위 캐릭터가 일반 공격, 강공격, 낙하 공격, 원소전투 스킬 또는 원소폭발로 적에게 <color=#99FFFFFF>얼음 원소 피해</color>를 줄 시, 「냉요리」를 1스택 소모해 주는 피해가 에스코피에 공격력의 240%만큼 증가한다.\n한 번의 <color=#99FFFFFF>얼음 원소 피해</color>가 동시에 다수의 적에게 명중 시, 명중한 적의 수에 따라 「냉요리」의 스택이 소모된다",
"Description":"{LINK#P1122101}<color=#FFD780FF>식이요법</color>{/LINK}의 지속 시간이 6초 연장된다. 지속 시간 동안 <color=#FFD780FF>식이요법</color>을 통해 치유 발동 시, 일정 확률로 치유량이 100% 증가하고 에스코피에가 원소 에너지를 2pt 회복한다. 확률은 에스코피에 자신의 치명타 확률과 동일하다. 한 번의 <color=#FFD780FF>식이요법</color> 지속 시간 동안 해당 효과는 최대 7회 발동된다.\n돌파 특성 「밥이 보약」을 해금해야 한다",
"Description":"{LINK#N11120001}<color=#FFD780FF>요리 장치·냉장 모드</color>{/LINK}가 강화된다:\n·현재 필드 위에 있는 파티 내 자신의 캐릭터의 일반 공격, 강공격 또는 낙하 공격이 적에게 명중 시, 요리 장치·냉장 모드가 추가로 특급 서리 파르페를 1개 발사해 에스코피에 공격력의 500%에 해당하는 <color=#99FFFFFF>얼음 원소 범위 피해</color>를 준다. 해당 피해는 원소전투 스킬 피해로 간주한다.\n해당 효과는 0.5초마다 최대 1회 발동되고, 한 번의 요리 장치·냉장 모드 지속 시간 동안 최대 6회 발동된다",
"Icon":"UI_Talent_S_Escoffier_04"
}
]
},
"FetterInfo":{
"Title":"화려한 맛의 화음",
"Detail":"폰타인에서 명성이 자자한 드보르 호텔 전 주방장. 「디저트 대령」이라는 칭호를 가진 「과학 요리」의 선구자로, 요리에 대한 기준이 매우 엄격하다",
"Association":8,
"Native":"폰타인",
"BirthMonth":6,
"BirthDay":8,
"VisionBefore":"얼음",
"VisionOverrideUnlocked":"신의 눈",
"ConstellationBefore":"케이크타워자리",
"CvChinese":"蔡海婷",
"CvJapanese":"Sato Satomi",
"CvEnglish":"Emily Cass",
"CvKorean":"손정민",
"CookBonus":{
"OriginItemId":108815,
"ItemId":108820,
"InputList":[
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"Fetters":[
{
"Title":"첫 만남…",
"Context":"「과학 요리」 요리사이자 「디저트 대령」인 에스코피에야. 신좌의 손님인 너라면 마땅히 티바트 최고의 요리를 맛봐야겠지? 부디 내 작품이 만족스러웠으면 좋겠네.\n만약 요리 기술에 관심이 있다면, 기꺼이 너에게 모든 노하우를 전수하고 너를 심오한 요리의 세계로 인도할게…. 다만 내 학생이 되려면 마음의 준비를 단단히 해둬. 중도 퇴학은 용납 못한다구?"
},
{
"Title":"잡담·배경 음악",
"Context":"요즘 새로 나온 교향곡 음반 없나…? 요리할 때 적절히 음악을 바꿔주면 새로운 영감이 생겨서 다양한 요리를 만들 수 있거든"
},
{
"Title":"잡담·칼질",
"Context":"보통 요리에서 가장 중요한 건 양념이 재료에 「스며든 정도」야. 그래서 요리사의 칼질은 무엇보다 정교해야 해. 외과 수술 수준의 정확성에 도달하는 게 가장 좋지만, 일단 연습해서 손해 볼 건 없어"
},
{
"Title":"잡담·예리한 감각",
"Context":"흔히 보이는 재료에도 놀라운 맛이 숨겨져 있어. 후각과 미각, 그리고 사고를 날카롭게 단련해야 그 맛을 충분히 발휘할 수 있지"
"Context":"아직 졸리니? 아침으로 갓 구운 「바다 소금 크루아상」, 「마몬치요 팔미에」에 「풍선귤차」를 곁들여 먹자! 그럼 기운이 돌아올 거야"
},
{
"Title":"점심 인사…",
"Context":"과거에는 점심 식사가 중시받지 못하던 시기도 있었지만, 삶의 질을 추구하는 오늘날, 점심은 오케스트라의 현악기만큼이나 압도적인 지위를 가지고 있어. 그러니 절대 대충 때워서는 안 돼. 지금 바로 나랑 같이 신선한 재료를 찾아서 알찬 요리를 만들어 보자, 어때?"
},
{
"Title":"저녁 인사…",
"Context":"매일 저녁 식사는 고급스러운 연회에 참석하는 태도로 임해야 해. 설사 메뉴가 두세 개밖에 안 되더라도, 최소 오후 3시에는 손질한 재료를 꺼내놔야 하지…. 어? 이미 너무 늦어서… 시간이 부족하다고? 당황하지 마, 빨리 만들라고 재촉하는 건 아니니까. 재료는 내가 이미 몇 시간 전에 준비해 뒀어. 호화로운 저녁 만찬을 가져보자!"
},
{
"Title":"굿나잇…",
"Context":"적당량의 디저트는 수면의 질을 높이는 데 도움이 돼. 자, 「벚꽃 사과 저당 푸딩」을 준비했으니 먹어봐…. 체중 같은 무의미한 숫자는 신경 쓸 필요 없어. 식단을 조절해야 할 때도, 절대로 맛에 타협하지 않는 건강식을 먹게 해줄게!"
},
{
"Title":"에스코피에 자신에 대해·형식의 속박",
"Context":"내가 「디저트 대령」이라는 칭호를 가졌긴 해도, 디저트만 만들 줄 아는 건 아니야. 한 가지 요리에만 전념하는 요리사는 존경스럽지만, 난 그런 것에 구애받고 싶지 않아. 극상의 맛을 느낄 수만 있다면, 어떤 지역의 재료든 어떤 형식의 요리든 전부 시도해 보고 싶어"
},
{
"Title":"에스코피에 자신에 대해·완전 무장",
"Context":"내 요리 이론은 「각종 맛 성분을 정확하게 추출 및 운용하는 것」이 핵심이야. 그래서 다양한 기능의 조리 도구가 필요하지. 예전엔 주방을 장시간 떠나야 할 때마다 모든 조리 도구를 정성껏 싸서 짐가방에 넣고 다녔어. 그걸 본 나비아는 「장거리 행군하는 특별 순찰대 같은 완전 무장」이라고 농담처럼 말하곤 했지. 다행히 폰타인 과학원에 의뢰해서 「전방위 다목적 요리 장치」를 만든 후로는, 밖에서 요리하기가 한결 편해졌어…"
},
{
"Title":"우리에 대해·창작의 기준",
"Context":"공기 중에 노출된 식자재는 변질되고, 햇빛을 받은 새싹은 자라나듯… 사람들의 요리 취향도 끊임없이 변화하며 발전하고 있어. 고전적인 레시피도 가치 있지만, 그 레시피가 유명세를 끌었던 순간에 영원히 머물러서는 안 돼. 물론 개량한답시고 아무렇게나 바꿔대선 안 되겠지. 그랬다간 점점 이상한 방향으로 흘러가서, 「제비꽃 열매 푸딩 파스타」나 「절운고추 얼그레이티」 같은 해괴한 요리가 탄생할 거야…. 적어도 너는… 마음속에 명확한 기준을 세우길 바랄게!"
},
{
"Title":"우리에 대해·평가 자격",
"Context":"요리사의 원칙은 모든 손님에게 최선을 다하는 거지만, 그게 모든 비판을 수용한다는 뜻은 아니야. 어떤 사람들은 선천적으로 미각이 둔하거나, 요리의 디테일까지는 신경 쓰지 않거든. 시각, 후각, 미각이 함께 어우러져 자아내는 감동은 더더욱 말할 것도 없지. 내가 보기엔, 신의 귀빈인 데다 여러 나라의 미식을 맛봤고, 섬세한 마음까지 지닌 너의 비평 정도는 돼야 내가 수용할 만해. 내 요리에 무슨 문제가 있는 것 같으면, 걱정 말고 언제든 솔직히 말해줘!"
},
{
"Title":"「신의 눈」에 대해…",
"Context":"난 「신의 눈」의 원리에 대해서는 아무것도 몰라. 덕분에 그걸 진귀한 조리 도구 취급할 일이 없어서 참 다행이지. 내가 요리는 과학이라고 그랬잖아? 이 세상엔 아직도 발굴해야 할 맛이 잔뜩 남아있어…. 어떤 마물은 겉보기엔 더러워도, 잘게 다져서 가루를 내면 훌륭한 조미료를 추출할 수도 있거든. 「신의 눈」이 없었다면, 그런 조미료를 발굴하기 위해 수백 배는 더 많은 대가를 치러야 할 거야…. 아, 가장 중요한 건, 얼음 원소를 자유롭게 다루게 된 후로 식재료를 냉장 보존하기가 편해졌다는 거지!"
},
{
"Title":"하고 싶은 이야기…",
"Context":"내 뒤에 달린 장치의 정식 명칭은 「운동 신호 반응형 자율 보조 장치」야. 「전방위 다목적 요리 장치」와 같은 기술 영역의 산물로, 내 습관적인 작은 움직임에 반응할 수 있어. 컨트롤하기도 쉽고, 요리 보조로서의 효율도 더할 나위 없지. 이걸 「꼬리」 같다고 생각해서, 나를 「악마 셰프」라고 부르는 사람도 있지만… 악마라는 호칭이 맛없는 요리를 없애는 데 도움이 된다면… 나쁘지 않을지도?"
},
{
"Title":"흥미있는 일…",
"Context":"언젠가 「드보르 케이크」보다 훨씬 더 훌륭한 디저트를 개발해서 푸리나 님을 만족시켜 드리고 나면… 티바트의 모든 나라에 한동안 머물면서 그곳의 신들에게도 요리를 해주고 싶어. 그럼 내 한계를 깰 방향성을 찾을지도 몰라. 운이 좋으면, 신의 요리를 맛보고 속세를 초월한 영감을 얻을 수 있을지도 모르지…"
},
{
"Title":"푸리나에 대해·첫 만남…",
"Context":"이 업계에 막 발을 들였을 때, 나는 바사리 회랑의 작은 식당에서 일했어. 그러던 어느 날, 푸리나 님이 공연을 마치고 무작위로 식당을 골라 찾아오신 거야. 기절할 정도로 바빴던 나는 어떤 손님이 주방장을 만나고 싶어 한다는 이야기를 듣고 칼도 못 내려놓은 채로 자리로 찾아갔다가, 푸리나 님을 마주치고 머리가 새하얘졌지…. 그날 거의 본능대로 「은방울꽃 아이싱 극장 케이크」를 준비해 드렸는데, 다행히 푸리나 님께서 만족하시며 내 이름을 기억해 주셨어. 그날 밤은 밤새 뒤척이며 잠 못 이뤘지…. 그리고 이튿날, 나는 멜모니아궁에서 특별 채용 통지서를 받았어…"
},
{
"Title":"푸리나에 대해·현재…",
"Context":"그 후, 푸리나 님은 내가 이 분야에서 「1인 군대」와 다름없다며 「디저트 대령」이라는 칭호를 내려 주셨어. 이 칭호에 부끄럽지 않도록 한동안 폐관 수련을 했는데, 그사이에 큰 사건을 많이 놓친 것 같아. 푸리나 님도 멜모니아궁을 떠나셨고…. 복잡한 문제는 잘 모르겠지만, 푸리나 님은 내 인생에서 가장 소중한 귀인이셔. 그분이 필요로 하시면 언제든 전속 요리사로서 그분 곁으로 돌아갈 거야! 임금 같은 건 하나도 상관없어!"
},
{
"Title":"나비아에 대해…",
"Context":"5살 생일 때, 엄마아빠랑 처음으로 드보르 호텔에 갔었어. 그때 호텔 입구에서 예쁜 모자를 하나 주웠는데, 모자에서 나는 특별하고도 열정적인 장미 향 덕분에 주인을 찾을 수 있었지. 나비아의 향기는 지금도 그대로야. 나는 시간 날 때마다 나비아랑 애프터눈 티를 마시면서 근황을 나누거나 디저트를 즐기는데, 그 1분 1초가 모두 즐거워…. 다만, 몇 년이 지나도록 「디저트는 달수록 맛있다!」는 입맛까지 그대로인 건 유감이야…. 뭐, 새삼 교정할 생각은 없어. 입맛은 결국 자기가 정하는 거니까"
},
{
"Title":"샤를로트에 대해…",
"Context":"우리 요리사들에게 샤를로트 씨는 「영향력 부스터」 같은 존재야. 전문 기자다운 뛰어난 필력으로 요리의 맛을 아주 세세하게 묘사해 주지. 거기에 흠잡을 데 없는 촬영 기술로 찍은 사진이 더해져, 순식간에 완벽한 기사가 완성되는 거야. 홍보하고 싶은 신메뉴가 있을 때 가장 먼저 샤를로트 씨에게 시식을 부탁하면, 절대 실패하지 않아"
},
{
"Title":"시그윈에 대해…",
"Context":"수간호사님 말이야? 어… 음… 성격은 정말 좋으시지, 근데 워낙 특수한 체질이시라…. 난 그분을 이해하고 존경해. 그래서 최대한 그분의 미각 세계를 탐구해 봤어. 그분은 영화 속의 전설적인 주인공 같은 분이셔——피 한 방울 흘리지 않고, 셰이크로 타깃을 처리하는 암살 고수 같은 사람이지…"
},
{
"Title":"라이오슬리에 대해…",
"Context":"예의 바르고 진중한, 전형적인 신사야. 하지만 그 사람은 「특별 허가 식당」의 일부 요리가 나한테… 형벌이나 다름없다는 걸 모르는 것 같아"
},
{
"Title":"리넷에 대해…",
"Context":"너는 아마 몰랐겠지만, 리넷도 우리 「달콤한 다과회」 멤버야. 리니랑 같이 드보르 호텔에 공연하러 자주 와서 얘기할 일이 많았어. 처음엔 리넷이 조금 무뚝뚝하다고 생각했는데, 용기를 내서 다과회에 초대해 보니 알록달록 마카롱처럼 감정이 풍부하더라…. 좋아하는 디저트가 나오면 귀를 쫑긋 세우고, 싫어하는 디저트가 나오면 꼬리가 축 늘어지거든! 잠깐만… 꼬리…? 설마 나도…?"
},
{
"Title":"「아를레키노」에 대해…",
"Context":"그 사람의 모습은 멀리서 한 번 봤을 뿐인데도 잊히질 않아. 요리를 잘못 만들어서 저런 손님을 화나게 하면 어떤 무시무시한 일이 벌어질지 절로 상상돼서, 머릿속에 경보가 울렸다니까. 실력이 부족한 학생한텐 가끔 「이런 요리를 아를레키노 씨에게 가져다주면 어떻게 될지 생각해 보라」고 했을 정도야. 하지만 나비아는 그 여자가… 그렇게 무서운 사람은 아니라고 하더라?"
},
{
"Title":"에밀리에 대해…",
"Context":"그거 알아? 「식품 조향」도 조향학의 중요 분야 중 하나야. 에밀리 씨에게 몇 가지 향 정제법에 관한 자문을 구한 뒤로, 「후각과 미각의 공동 작용」에 대해 더 깊이 이해하게 됐어. 나중엔 향을 활용해 다양한 레이어의 맛이 나는 새로운 요리를 개발할 수 있을지도 몰라…. 또 에밀리 씨는 과학적으로 식품을 분석하는 나의 철학도 상당 부분 인정해 줬는데, 정말 흔치 않은 일이야"
},
{
"Title":"바레사에 대해…",
"Context":"바레사? 바레사의 과일에는 「한가로운 햇살」이 담겨 있어. 가격이 20% 더 오른대도 살 가치가 있지! 그래서 매번 거래 후, 나는 바레사에게 식사를 한 끼 대접해. 바레사가 먹는 양은 정말 놀라울 정도지만, 음식에 대한 감상을 물으면 요리의 디테일을 한 치도 놓치지 않는다는 걸 알 수 있어. 언제나 「제대로 맛보고 있다」는 거지. 난 이런 손님이 좋아!"
},
{
"Title":"향릉에 대해…",
"Context":"리월에는 「산 너머 산이 있다」라는 말이 있대. 나한테 향릉 양은 마치… 「동굴에서 나와 보니 이세계가 펼쳐진」 듯한 느낌이야. 나는 난생 들어본 적도 없는 조리법을 사용하고, 재료 선택도 놀라운 데다, 완성된 요리에는 무한한 가능성이 담겨 있어서, 기존 폰타인 요리를 대하는 방식으로는 분석이 안 돼. 향릉 양을 만나고 나서, 내 판단에 더욱 확신이 생겼어. 절대 주방에 틀어박히지 않고, 다양한 곳을 돌아다니며 세상 각지의 요리를 경험하고 융합할 거야!"
},
{
"Title":"에스코피에에 대해 알기·첫 번째",
"Context":"나한테 요리는 「에너지의 필수품」이나 「영양 보충제」처럼 단순한 존재가 아니라, 인생에서 가장 중요한 의식의 주역이야. 맛있는 음식은 사람들에게 희망과 힘, 그리고 즐거운 마음을 심어줘. 그만큼 「요리」라는 행위도 시에 나오는 흰기러기처럼 고결하지. 나는 이 연구에 평생을 바칠 거야"
},
{
"Title":"에스코피에에 대해 알기·두 번째",
"Context":"많은 사람들은 요리에 담긴 아름다움을 이해할 줄 모르는 게 아니야. 그걸 맛볼 돈이나 시간이 없는 거지. 이 점은 우리 요리사들의 사명으로 이어져——가성비 좋은 식재료를 찾고 레시피를 끊임없이 개량해서, 소수의 사람만이 누릴 수 있던 사치를 모두의 식탁에 보급하는 거야. 물론, 말은 간단해도 쉽게 이룰 수 있는 일은 아니야. 나도 요리를 갓 배우기 시작했을 땐 얼마나 많은 벽에 부딪혔는지 몰라. 그래서 나는 「과학 요리」의 길을 걷기로 했어…"
},
{
"Title":"에스코피에에 대해 알기·세 번째",
"Context":"「과학 요리」의 핵심은 「분석」, 「추출」, 그리고 「조합」이야…. 쉽게 말하면, 정량분석을 통해 목표하는 맛에 필요한 각종 물질을 특정한 후, 다른 대체 식재료에서 해당 원재료를 추출해 비싼 요리를 쉽게 맛볼 수 있도록 접근성을 높이는 거지. 그러다 보니 요리와 무관해 보이는 장치를 다룰 때가 많은데, 이것들 모두 나에겐 어엿한 「조리 기구」야"
},
{
"Title":"에스코피에에 대해 알기·네 번째",
"Context":"이론상 내 「과학 요리」 유파는 요리 비용을 절감할 뿐만 아니라, 보다 훌륭한 요리를 찾는 데 있어서도 선구적인 역할을 해. 물론 유치하게 「천하제일 요리사」나 「최강」 같은 칭호를 달고 싶어 하는 건 아냐. 내 목표는 처음부터 명확했어——진귀한 요리를 더 이상 고귀하고 신비롭지 않게 하는 것, 그리고 지평선 위에 있는 맛의 새로운 경지를 탐구하는 거야"
},
{
"Title":"에스코피에에 대해 알기·다섯 번째",
"Context":"내가 동경하는 삶은, 매일 기분 좋은 음악에 취한 채, 잠재력 넘치는 새 식재료를 구하고, 인내심 있는 모험 동료 겸 시식가를 찾아서, 충분한 시간을 들여 수천수백만 가지의 맛 조합을 탐구하는 삶이야…. 이걸 실현하려면 어느 정도의 재력이 필요해서, 열심히 돈을 벌고 있어. 나를 도와 온갖 식재료를 조달해 줄 조수랑, 음식을 맛봐줄 완벽한 시식가는 이미 점찍어 둔 사람이 있지…. 어어, 내 눈 피하지 마!"
},
{
"Title":"에스코피에의 취미…",
"Context":"넌 대단한 무기 장인들을 많이 만나봤지? 여러 단조 기술을 응용해 다양한 무늬를 넣은 칼은… 어떻게 생각해? 롤케이크 단면 같은 것도 있고, 뒤섞은 과일잼 같은 것도 있고, 보석처럼 알록달록한 것도 있어…. 식자재를 자를 때의 손맛도 다 달라. 어떤 건 크림처럼 매끄럽고, 어떤 건 서걱서걱하면서 리드미컬하고, 또 어떤 건 바이올린 현처럼 진동하지…. 다 다른 매력이 있다니까!"
},
{
"Title":"에스코피에의 고민…",
"Context":"한 「브랜드 이미지 고문」이 나보고 「투자 가치가 있는 개인 브랜드 이미지」를 만들라고 조언했어. 그러면 더 많은 자원을 확보해서, 내 요리 발전에 도움이 될 거라나…. 하지만 난 카메라 앞에서 연기하는 덴 젬병이라, 「내 평소 업무 모습과 학생들을 지도하는 장면을 그대로 찍으라」고 했어…. 근데 영상이 방영되자, 다들 이상한 포인트에 꽂혔지 뭐야…"
},
{
"Title":"좋아하는 음식…",
"Context":"난 티바트의 전통 음식은 대부분 먹어봤어. 지금은 「예상 밖」의 요리와 「발굴 가치가 있는」 맛 조합에 관심이 많지. 기존 레시피에 참신한 아이디어를 더한 걸작을 맛볼 수 있다면 참 기쁠 거야. 경험과 확률에 근거해 분석했을 때, 넌 이 방면으로 무한한 잠재력을 가졌어. 앞으로 네가 만들 작품이 정말 기대돼"
},
{
"Title":"싫어하는 음식…",
"Context":"「어디서 먹어본 맛」 「그저 그런 맛」 「나쁘지 않은 맛」…. 내 사전에서 이런 말은 「용서 불가」 페이지에 있어. 맛을 정확히 조절하지 못해 기대에서 벗어난 요리는, 전부 쓰레기통으로 들어갈 거야"
},
{
"Title":"선물 획득·첫 번째",
"Context":"음… 음? 으음~ 너 이런 재능이 있었구나! 내 모든 노하우를 최대한 빨리 성심성의껏 전수해 줄게. 그럼 넌… 한계가 없는 천재 요리사가 될 거야!"
},
{
"Title":"선물 획득·두 번째",
"Context":"음… 평범하네. 특출난 점은 없지만 잘못된 구석도 없어. 네 재능이라면 이 요리를 더 세련되게 만들 수 있지 않을까? 네 실력을 전력 발휘해서 다시 만들어 보길 기대할게"
},
{
"Title":"선물 획득·세 번째",
"Context":"…우리 사이에 돌려 말하지 않을게. 내 학생이 이런 요리를 내놨으면, 그 자리에서 접시를 녀석의 머리에 엎어버렸을 거야! 하지만 상대가 너라면, 일단 조금 더 신중히 맛볼게. 그리고… 내 분석을 들려줄 테니 잘 새겨둬. 다음부턴, 자신과 먹는 사람의 입맛에 책임감을 가지고 성실하게 요리해 줘"
},
{
"Title":"생일…",
"Context":"넌 티바트에 유일무이한 맛을 가져다준 「궁극의 변수」야. 너의 생일을 축하하는 자리엔 최소한 89가지 요리는 차려야 해——애피타이저만 해도 고기 4종, 요리 4종, 디저트 4종, 수프 2종 정도는 있어야 하지…. 하지만 무턱대고 먹는 건 네 몸과 요리 모두에 실례되는 행동이니까… 앞으로 일주일을 네 「생일 주간」으로 정하고, 만찬을 세세하게 나눠 매일 십여 가지의 진미를 제공하도록 할게. 네가 모든 음식을 제대로 맛보고, 미식의 향연을 즐길 수 있도록 말이야!"
},
{
"Title":"돌파의 느낌·기",
"Context":"감각이 더 날카로워졌어. 음식의 향기와 질감, 색깔이 내 의식 속에서 배로 선명하게 느껴져…. 아주 좋아! 더 정밀한 조리가 가능하겠어"
},
{
"Title":"돌파의 느낌·승",
"Context":"능력의 진화엔 힘의 성장뿐만 아니라, 각종 「변수」를 세밀하게 통제하게 되는 것도 포함돼…. 난 이 방면으로 끊임없이 성장하고 있어"
},
{
"Title":"돌파의 느낌·전",
"Context":"보여… 형태와 맛이 함께 작용하며, 장력이 극치에 달하는 「골든 타임」이. 맛 성분이 전달 및 확산될 때 가장 높은 효율을 가지는 경로가. 심지어 음식을 처음 씹는 순간, 서로 다른 주파수의 음향 신호가 미각에 미치는 미세한 영향까지도…"
},
{
"Title":"돌파의 느낌·결",
"Context":"정말 고마워. 너의 영감과 지원 덕분에, 자연에 숨겨진 모든 식자재를 찾고 그 안에서 최상의 맛 성분을 추출해서, 궁극의 요리를 향해 나아갈 수 있게 됐어. 그다음엔… 이 세상에 수없이 많은 새로운 정상을 목표로 할 거야!"
},
{
"Title":"원소전투 스킬·첫 번째",
"Context":"냉동해야겠어"
},
{
"Title":"원소전투 스킬·두 번째",
"Context":"아뮤즈 부쉬~"
},
{
"Title":"원소전투 스킬·세 번째",
"Context":"저온 처리"
},
{
"Title":"원소전투 스킬·네 번째",
"Context":"즉흥 요리"
},
{
"Title":"원소전투 스킬·다섯 번째",
"Context":"영감이 시키는 대로…"
},
{
"Title":"원소전투 스킬·여섯 번째",
"Context":"어떤 서프라이즈가 나오려나"
},
{
"Title":"원소폭발·첫 번째",
"Context":"흰기러기의… 날갯짓!"
},
{
"Title":"원소폭발·두 번째",
"Context":"궁극의 맛을 보여주지!"
},
{
"Title":"원소폭발·세 번째",
"Context":"미와 맛, 폭발!"
},
{
"Title":"보물상자 오픈·첫 번째",
"Context":"으흠~ 꼭 포춘쿠키 같네"
},
{
"Title":"보물상자 오픈·두 번째",
"Context":"이 재료… 유통기한 안 지났어?"
},
{
"Title":"보물상자 오픈·세 번째",
"Context":"보물상자의 보존 기술, 꽤 괜찮네"
},
{
"Title":"HP 부족·첫 번째",
"Context":"실수야, 작은 실수"
},
{
"Title":"HP 부족·두 번째",
"Context":"큰 문제는 아니야… 불을 조절해야겠어"
},
{
"Title":"HP 부족·세 번째",
"Context":"신중하게 칼을 대야겠어…"
},
{
"Title":"동료 HP 감소·첫 번째",
"Context":"이 요리는 다시 해야겠네…"
},
{
"Title":"동료 HP 감소·두 번째",
"Context":"기죽지 마!"
},
{
"Title":"전투 불능·첫 번째",
"Context":"싫은 냄새…"
},
{
"Title":"전투 불능·두 번째",
"Context":"통제 불능이었어…"
},
{
"Title":"전투 불능·세 번째",
"Context":"내 잘못이었나…?"
},
{
"Title":"일반 피격·첫 번째",
"Context":"끔찍한 재료네…"
},
{
"Title":"강공격 피격·첫 번째",
"Context":"으, 간이 크네!"
},
{
"Title":"강공격 피격·두 번째",
"Context":"겁먹지 않아…!"
},
{
"Title":"파티 가입·첫 번째",
"Context":"모험은 영감의 조미료지…"
},
{
"Title":"파티 가입·두 번째",
"Context":"나이프랑 포크 준비됐어"
},
{
"Title":"파티 가입·세 번째",
"Context":"숙성할 시간 동안 바람이나 쐬고 올까"
}
],
"FetterStories":[
{
"Title":"캐릭터 상세정보",
"Context":"오랜 세월 동안 폰타인 요리는 「우아함」과 「정교함」으로 티바트 사람들에게 사랑받아 왔다.\n미식 평론가들에게 폰타인에서 가장 대표적인 요리사가 누구냐고 물으면, 「드보르 호텔 전 주방장」 에스코피에가 단연 가장 먼저 손꼽힐 것이다.\n미식가들의 마음속에서 에스코피에는 「과학 요리」라는 분야를 창시한 「혁신적인 요리 이론」의 선구자다. 그녀는 과학적으로 정량화된 맛 물질로 화려하고 생동감 넘치는 맛의 풍경을 자아낸다.\n평론가의 글에 묘사되는 에스코피에는 낡은 틀에 갇힌 자들을 전율케 하는 「악마 셰프」이자, 요리계에 끊임없이 활력을 불어넣고 요리의 새로운 방향성을 제시하는 사람이다. 그녀는 요리 업계의 기술 향상을 이끄는 과정에서 호화 요리의 원가를 효율적으로 낮춰, 수많은 고급 요리를 대중의 식탁에 보급했다.\n업계 동료들과 제자들 사이에서 에스코피에는 일말의 태만함도 허용하지 않는 「엄격한 규칙」의 화신으로 전해진다. 요리 과정에서 조금이라도 방심하거나 주의를 잃고 잘못을 저지르면, 그녀의 얼음칼처럼 날카롭고도 정확한 비판이 날아든다는 것이다. 에스코피에 앞에서는 모든 식재료와 조미료에 경외심을 가지고 전 조리 과정에 극도의 성의와 신중함을 쏟아야만 그녀의 고개를 끄덕이게 할 작품을 만들 수 있다.\n반면 나비아와 친구들의 눈에 비치는 에스코피에는 사실 인내심 있고 세심한 소녀로, 친구들과 수다를 떨거나 복잡한 구조의 교향곡을 들으며 요리의 영감을 찾는 사람이다. 에스코피에와 함께하는 애프터눈 티타임에는 매번 깜짝선물처럼 예상치 못한 맛의 즐거움이 찾아온다.\n그러나 정작 에스코피에의 눈에는 「과거」의 영예 따윈 보이지 않고, 오직 「현재」의 자신과 「미래」의 목표만이 보이는 듯하다….\n자신이 심혈을 기울여 만든 작품을 맛봐도 만족감과 황홀함은 잠시뿐, 그 뒤에는 다시 사색에 잠겨 경험 많은 미식가도 찾지 못할 미세한 결점을 찾아낸다.\n「극상의 맛에 다다르려면… 아직 멀었어!」"
"Context":"경험이 풍부한 요리사는 언제나 여러 가지 재료를 동시에 다룬다. 「과학 요리」의 선구자인 에스코피에 역시, 요리할 때 톱니바퀴보다 더 분주하게 움직인다.\n다른 요리사들은 「형태」를 갖춘 재료에 간을 맞추는 방식이라면, 에스코피에는 근본적인 논리에 따라 「맛의 흐름」을 구축한다. 재료를 더 세밀하게 자르고, 더 복잡한 조리, 정제 및 추출 과정을 거쳐야 하기에, 평균적으로 요리 하나당 전통 요리보다 60단계나 더 많은 공정을 요한다.\n그래서 에스코피에는 자신이 동시에 처리할 수 있는 작업량의 한계를 시험하려 했다. 요리를 시작하기 전, 그녀는 마치 곡을 연주하듯 양손이 수행해야 할 작업을 초 단위로 나눠두고, 본격적인 시작 전에 리허설을 하기도 했다.\n그 시기에 요리계 사람들은 에스코피에의 요리 과정을 「주방의 왈츠」라고 비유하기도 했다.\n그러나 한동안 훈련하던 에스코피에는 퍼뜩 정신을 차렸다.\n「난 요리사지 무대 위의 배우가 아니야!」\n적절한 조수와 편리한 도구의 도입이 매우 시급했다.\n그래서 에스코피에는 「맞춤 메뉴」 서비스 초기부터 폰타인 과학원의 엔지니어들을 찾아가 특별 의뢰를 맡겼다. 장치 전문가들과 함께 개발에 착수한 끝에 그녀는 「실험성 다목적 요리 장치 세트」, 즉 든든한 두 보좌관인 「전방위 다목적 요리 장치」와 「운동 신호 반응형 자율 보조 장치」 제작에 성공했다.\n「전방위 다목적 요리 장치」는 접시와 냄비를 결합한 듯한 구조를 갖추고 있다. 광물 성분 분리 장치 베이스에 재료 계량과 온도 및 습도 정밀 조정 기능이 더해져, 에스코피에의 손에서는 거의 모든 조리 도구의 기능을 수행할 수 있다. 심지어 이 기계에 임의의 작업 단계를 밟으면 「랜덤 요리」를 만들어 낼 수도 있다.\n에스코피에는 종종 이 기능을 활용해 참신한 조합을 시도해 보는데, 놀라운 발견을 할 때도 있고, 괴로운 결과가 따를 때도 있다….\n「운동 신호 반응형 자율 보조 장치」는 「의체」 개념의 탐색 기술이 접목된 장치로, 사전에 대량의 동작을 입력해 놓으면 에스코피에의 신호 명령에 따라 상응하는 작업을 수행할 수 있다. 에스코피에는 이것을 등 뒤에 장착했는데, 세심한 제어를 통해 이것은 꼬리처럼 민첩하고 유연하게 움직이며 도구나 식재료를 집거나 접시를 전달하는 등의 작업을 안정적으로 수행하고 있다.\n다만 이 꼬리 모양 장치는 때론 지나치게 민감해서, 에스코피에의 미세한 동작에도 반응해 버리곤 한다. 본래 작업 상태를 나타내는 부위인 표시등도 이런 고장에 의해 「잘못 점등」되어 버린다.\n이럴 줄 알았다면, 에스코피에는 엔지니어에게 장치의 조명 기능을 전부 빼달라고 부탁했을 것이다. 그러면 장치의 「배신」으로 감정을 들켜버리는 일은 없었을 테니까…"
